烘焙用厨房用建议选择硅胶油刷，硅胶刷比羊毛，猪毛的油刷更加方便，主要是不掉毛，羊毛猪毛的油刷经常会掉毛到烧烤盘上或者糕点上，并且难以清洗，还不能直接刷锅底，分分钟焦了（蛋白质高温变性）

硅胶油刷清洗起来很方便，还可以在沸水中煮，也不必担心掉毛，硅胶油刷耐高温，在烘焙温度下也安全无害，不易变形，柔软好用。